小麥纖維
應(yīng)用案例：
（一）月餅餡料 使用效果： 1、入口即化，不粘牙，且香氣更濃 2、防止烘烤干裂、起泡、塌陷； 3、防止油水分離； 4、延長(zhǎng)餡料穩(wěn)定性，杜絕皮陷分離； 5、提高產(chǎn)品得率，降低生產(chǎn)成本。 | （二）月餅皮 使用效果： 1、花紋更清晰，色澤亮麗； 2、消除油泡、氣泡； 3、防止油脂反滲； 4、抑制霉變，延長(zhǎng)保質(zhì)期； 5、提高產(chǎn)品成型性，有效提高機(jī)械加工性 。 |
小麥纖維
應(yīng)用案例：
（一）月餅餡料 使用效果： 1、入口即化，不粘牙，且香氣更濃 2、防止烘烤干裂、起泡、塌陷； 3、防止油水分離； 4、延長(zhǎng)餡料穩(wěn)定性，杜絕皮陷分離； 5、提高產(chǎn)品得率，降低生產(chǎn)成本。 | （二）月餅皮 使用效果： 1、花紋更清晰，色澤亮麗； 2、消除油泡、氣泡； 3、防止油脂反滲； 4、抑制霉變，延長(zhǎng)保質(zhì)期； 5、提高產(chǎn)品成型性，有效提高機(jī)械加工性 。 |
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